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Castas y encastes

La formació de las castas fundacionales fu un proceso lento minucioso. Ya en el S.XVI existían organizaciones ganaderas que nurían de ejemplares los festejos populares que entonces se organizaban. Un siglo después comienzan a darse los primeros pasos para la fijación de los caracteres del tro de lidia, comenzando a organizarse las ganaderías para tal fin. Bien entrado el siglo XVIII se alcanza la fijación de los caracteres del toro de lidia: bravura y nobleza. Es entonces cuando se constituyen las ganaderías bravas propiamente dichas. De las castas fundacionales estas son las que han llegado a nuestros días:

Castas andaluzas:

Otras castas:

Encastes

castas_y_encastes.txt · Última modificación: 2024/06/14 20:43 por paco