Cádiz, 6 de Enero de 1805, su padrino fue Manuel Blanco
Debuta en Sevilla: El 31 de mayo de 1841 con toros de Isabel Montemayor alternando con Juan León y Francisco Montes. No figuran más corridas en los Anales de la Maestranza pero pudo torear más veces.
La inauguración de Almagro: La plaza de Almagro se inaugura el 24 de agosto de 1845, con un mano a mano entre dos toreros gaditanos Chiclanero y Gaspar Díaz “Lavi”.
Falleció: Muere en su natal Cádiz el 16 de marzo de 1871.
Otros datos: Contrajo matrimonio con María García Machuca, el 7 de Abril de 1824, siendo su padrino Francisco Sevilla, picador de toros, y el testigo Francisco de Paula Ortiz. De este matrimonio nació Francisco Díaz García, quien se convertiría en matador de Toros apodado “Paco de Oro”, y Gaspar Díaz García “Lavi”, banderillero, y también torero otro hermano José Díaz García “Lavi”. Hermano de Manuel Díaz Cantoral “Lavi”, también matador. Emparentado con los Ortega flamencos, por tanto con la saga de los Cuco y con la “señá” Gabriela Ortega, su sobrina y madre de los Gallo, Joselito y sus hermanos, pues se casó con Fernando el Gallo padre.